Бури у берегов Камчатки осложняют начало лососевой путины. Однако, несмотря на непогоду, край вырвался в лидеры по общему количеству улова среди дальневосточных регионов-добытчиков. Готовясь к массовым поставкам нерки и горбуши, береговые заводы сейчас перерабатывают минтай, треску, навагу и камбалу. О том, почему рыба не хранится, а сразу попадает на конвейер и как проверяют качество пойманного — репортаж Андрея Колесникова