11 августа – День белого гриба. Какие грибы можно найти в северных широтах. Какие из них лучше сразу употреблять, а какие хороши к консервированию. Почему к белому грибу такое особенное отношение. Как на качество грибов влияет современная экология. В программе "Вести. Интервью" рассказал Михаил Владимирович Вишневский, директор Центра инновационных микологических исследований, кандидат биологических наук, автор научно-популярных книг о грибах, популяризатор микологии и грибной кулинарии.