Георгия Кабардино-Балкарская республика. Несмотря на молодость деревьев — им всего по два-три года, сорт Гала отличается отличной плодовитостью. Взгляните, яблоки растут гроздьями. Еще одна отличительная черта: они уже созрели. Проверку на спелость проводят несколькими способами. Смотрят на окрас, если он хороший, проверяют семечки. Если семечки коричневые, яблоки можно срывать или отправлять на анализы в лабораторию. По хрусту яблока уже понятно, пора собирать. Это делают профессионалы с теплом и заботой. Во время сбора поют кабардинские народные песни. Идеальные условия Приэльбрусья — залог хорошего урожая. Сейчас главная задача — собрать его как можно быстрее. За час бригада из шести-семи человек успевает собрать два пролета. Если плоды не успели дозреть, сборщики оставляют их на деревьях ещё на несколько недель. Собранные яблоки как можно скорее доставляют в плодохранилище, оттуда большая часть после очистки и упаковки поступает в торговые сети.