Отражение традиционной культуры можно найти и...в тарелке. Участники проекта «Кулинары мира» собирают в регионах страны старинные рецепты и возвращают их в меню. Наши повара тоже участвуют. Готовят исконно курские блюда и угощают ими гостей, в том числе из-за рубежа.