Утро России Молоко может превратиться в универсальный лекарственный продукт
11 июня 2014, 08:26
Австралийские ученые разобрались, как организм усваивает молоко. Для этого они построили лабораторную копию пищеварительной системы человека. Оказалось, что молоко не просто расщепляется ферментами, а самоорганизуется, образуя наноструктуру из элементов, похожих на губку или коралл.
