На морских фермах Краснодарского края могут начать выращивать новый вид моллюска

В Азовском возросла популяция двустворчатой Андары. Сейчас уже можно начать полноценную добычу этого деликатесного моллюска и выращивать его дополнительно. Сейчас этот вид целенаправленно выращивают только на Дальнем Востоке, чтобы поставлять в Китай и Японию, где Андары считаются дорогим деликатесом. Считается, что по вкусу мясо этого моллюска чем-то похоже одновременно и на кальмара, и на рапана.

Однако, производство моллюска будет интересно не только гурманам, но и фермерам. Из двустворчатого можно создавать кальциевые и минерально-витаминные добавки для сельскохозяйственных и декоративных птиц. Кроме того, в кровеносной системе этого моллюска содержится гемоглобин, необходимый для правильного развития животных.

Ранее в новостях Краснодарского края: Открылось морское сообщение между тремя курортными городами Кубани.