Система сельского хозяйства страны, основанная на колхозах, в условиях катастрофического сокращения пахотного клина и трудовых рук, справлялась с задачей обеспечения сырьем промышленности, а населения и армии – продовольствием. Люди тыла жили в условиях строго нормированного карточного распределения. Расчет – 600-800 граммов хлеба в день на рабочего и служащего, 300- 400 граммов на иждивенца. В условиях ленинградской блокады эти нормы снизилась в несколько раз - до 100-та граммов низкокачественного хлеба.