Авторские материалы Свиньи угрожают мировой экономике

В Китае в последнее время наблюдается бум потребления свинины. Впрочем, под угрозой могут оказаться не только глобальные рынки, но и экология. Китайские свиньи скоро будут съедать больше половины урожая зерновых в мире, а увеличение таких посевов, как говорят эксперты, уже наносит вред джунглям Амазонии. В ситуации разбирался корреспондент "Вестей ФМ" Алексей Чесноков.

500 миллионов голов свиней выращивают в Китае ежегодно. Это - половина мирового объема. А еще относительно недавно, в 90-х, большинство жителей страны сидели на овощной диете, и блюда из свинины, хотя и считались традиционными, были большой редкостью. Сейчас среднестатистический китаец в год съедает примерно треть свиньи - порядка 40 кг. И расплатой за чрезмерную любовь к этому мясу к удивлению обывателей могут стать серьезные экономические проблемы. Власти заметили, что стоит поднять на свинину цены, как автоматически взлетает стоимость других продуктов. А массовая гибель животных - например, в случае эпидемии - может вызвать настоящий паралич экономики. В итоге правительство Поднебесной создало специальный резервный фонд свинины и оказывает всевозможную поддержку фермерам. Советник по макроэкономике брокерского дома "Открытие" Сергей Хестанов подтвердил, что любое вмешательство в производство мяса может вызвать неприятные последствия.

"Это неизбежно вызовет рост затрат на конечную продукцию. А с учетом весомости Китая как мирового потребителя, так или иначе отразится на этом рынке во всем мире. При чем отразится в виде роста цен на конечную продукцию".

Впрочем, китайским властям приходится тщательно контролировать рынок - главным образом, чтобы обезопасить жителей от некачественного мяса. На днях 110 человек арестованы за то, что продавали туши свиней, умерших от различных заболеваний. У них конфисковано более тысячи тонн зараженной продукции. Однако, по словам ответственного секретаря Российско-Китайской палаты Сергея Санакоева, на отечественные прилавки опасным мясным продуктам из Китая вход закрыт.

"Существуют только единичные случаи поставок на Дальний Восток. И то отбор - очень строгий. Поэтому я исключаю, чтобы к нам попадало из Китая некачественное мясо. Да и в целом экспортный контроль в Китае осуществляется таким образом, что можно исключить попадание некачественного мяса на экспорт".

Китайская свиная империя растет такими темпами, что своих территорий ей уже мало. Поскольку стране не хватает воды и площадей для выращивания кормов, зарубежные эксперты полагают, что Китай приобрел около 5 миллионов га земель в развивающихся странах. Там они, вероятно, будут выращивать зерно на корма и дополнительное поголовье. Экологи предупреждают, что все это грозит изменениями в мировой экосистеме и уже наносит вред джунглям Амазонии, которые вырубают под посевы и фермы, поясняет журналист-натуралист Александр Хабургаев.

"На отходах их не прокормишь. 500 млн свиней. Идут зерновые! И потом, это же общеизвестно, что больше половины зерна, которое выращивается в мире, идет крупному рогатому скоту и не только, а еще и свиньям".

Такую большую любовь к свинине у китайцев ученые объясняют традициями. В течение многих веков жертвоприношения и блюда из свиньи считались неотъемлемой частью праздников и церемоний. И даже в разорившихся семьях последними продавали свиней. А сейчас это мясо считается основой китайской кухни. Причем в дело идут абсолютно все части животного. А особым лакомством для гурманов, по мнению поваров из Поднебесной, считаются морды свиней, которые подаются на стол целиком.