Хай-тек Бокал воды со вкусом вина

Рубрика “Хай-тек” с Николаем Гринько на “Вестях FM”.

Современный уровень развития пищевой и химической промышленности позволяет синтезировать практически любой вкус и запах. Но что будет, если добавить к этим достижениям высокие технологии? Из всего этого может выйти крайне любопытное изобретение. Такое как Vocktail, представленное учеными из Национального университета Сингапура. Они создали бокал, который может изменять вкус, аромат и цвет налитой в него обычной воды. Для начала пользователь может поменять цвет напитка при помощи специальных светодиодов, встроенных в бокал. Затем можно начать экспериментировать со вкусом и запахом. На одном краю стакана расположены электроды. Они стимулируют чувствительные сосочки языка, делая напиток сладким, соленым, горьким, либо же создавая нужную комбинацию вкусов. Помимо этого, трубка, встроенная в бокал, выпускает газ с различными запахами, заставляя человека почувствовать аромат настоящего напитка.

Используя эту технологию, ученые превратили воду в лимонад, который по вкусовым ощущениям и запаху не отличался от настоящего. Кроме того, для бокала разработано специальное приложение, которое дает возможность пользователям создавать рецепты собственных коктейлей и делиться ими друг с другом. В приложение уже «зашита» информация о том, как создать из воды аналог множества напитков, в том числе и алкогольных (без эффекта опьянения), например, вина. Эксперты предполагают, что их разработка может быть использована как элемент рынка дополненной и виртуальной реальности для еще большего эффекта погружения.

Коллектив редакции нашей программы все чаще начинает задаваться философскими вопросами, вроде: где же граница между реальностью и виртуальностью? В самом деле, если для конечного пользователя напиток неотличим от лимонада ни вкусом, ни цветом, ни запахом, то он и есть лимонад, даже если это на самом деле вода, налитая в специальный высокотехнологичный стакан. Можно придраться к тому, что виртуальный лимонад не даст пользователю калорий, но и калории можно заменить, растворив в напитке нужное количество питательных веществ. Такими темпами скоро в нашу жизнь придет виртуальная кухня, когда необходимые вкусовые качества пищи можно будет программировать,  сочетая самые невероятные вкусы и ароматы, жуя при этом совершенно безвкусную субстанцию. А самое главное – мы никак не можем решить, хорошо это или плохо. С одной стороны, это уход из рациона натуральных продуктов, а с другой – возможное решение проблемы голода. Хотя…