Авторские материалы Вода из бутылок, как правило – вред?

В жаркую погоду резко увеличивается потребление бутилированной воды. Считается, что в мире ежегодно продается почти полтриллиона литров воды в пластиковой таре. Некоторые эксперты предупреждают: значительная часть такой воды ничем не отличается от водопроводной. В свою очередь, производители говорят, что вода – разная. И советуют внимательнее изучать этикетку. Аргументы «за» и «против» бутилированной воды изучал обозреватель «Вестей ФМ» Борис Бейлин.

Литр водопроводной воды из-под крана сейчас стоит несколько копеек. Но если это воду налить в пластиковую бутылку и выставить на прилавок магазина, стоимость вырастет до 30-40 рублей. То есть в тысячу раз. А именно такая обычная водопроводная вода часто и продается под видом столовой, отмечает гендиректор Главного контрольно-испытательного центра питьевой воды Юрий Гончар. И это не запрещено законом.

ГОНЧАР: В качестве сырья для столово-питьевой бутилированной воды первой категории качества (по нормативам) допускается водопроводная вода, вода из поверхностных источников – практически любая вода. То есть то, что захотел налить туда производитель. Вода не подлежит обязательной сертификации. Это – объект декларирования. Подается декларация о соответствии. То есть производитель говорит, что его вода – такая.

Эксперт отмечает, что контроль за производством питьевой бутилированной воды – слабый. Проверки на предприятиях проходят раз в 3 года. В итоге даже если брать газированную минеральную воду, как минимум половина объема на рынке – это просто водопроводная вода с газом. С подобной трактовкой, естественно, не согласны производители питьевой воды. Да, водопроводная вода может использоваться, но об этом обязательно должно быть указано на этикетке, говорит президент Евразийского альянса бутилированных вод Вадим Алтаев.

АЛТАЕВ: Действительно, по форме это – вода. Но бутилированная вода бывает разной. Читайте этикетку. Бывает вода артезианская, бывает вода минеральная, минерально-столовая или минерально-лечебно-столовая. Допускается, конечно, и использование какого-нибудь муниципального источника. Но в таком случае производитель пишет, что он использует источник муниципального водоснабжения.

Производители бутилированной воды уверены, что их продукт в любом случае безопаснее обычной водопроводной воды. На предприятиях есть мощные фильтры. И бутилированная вода, в отличие от водопроводной, не очищается хлором, продолжает Вадим Алтаев.

АЛТАЕВ: На производстве бутилированной воды стоит серьезная система очистки. Она практически не допускает никаких загрязнений. А вода из под крана – это вода, которая прошла многокилометровый путь. Чаще всего, это – вода из открытых водоемов. Те методы, которые сегодня применяются водоканалами, как правило, включают в себя хлорирование. В то время как для производства бутилированной воды хлорирование воды напрямую не используется.

В ответ эксперты напоминают, что бутилированная вода может навредить здоровью. Особенно это касается той, что предназначена для кулеров, которыми пользуются во многих офисах. Для сохранности систем кулера такую воду искусственно смягчают, отмечает врач-диетолог Марият Мухина.

МУХИНА: Ее подщелачивают, чтобы кулерные механизмы не забивались солями. Таким образом, это – слишком мягкая вода. Избыточное употребление такой воды введет к аллергии и воспалению слизистых. Плюс пластик. Он имеет определенное воздействие на воду. Хотя там находятся нелетучие полимеры, они все равно токсично воздействуют на организм.

Пластиковая тара – это, вообще, самая серьезная угроза, которая связана с бутилированной водой, подтверждает Юрий Гончар. Особенно если такую воду долго хранить.

ГОНЧАР: Любая пластиковая упаковка влияет на воду. Вода – это самый мощный растворитель в природе. Говорят: вода камень точит. Она не точит, она растворяет все, что в нее попадает. Она растворяет пластик, в котором содержится. И чем дольше вода хранится в пластиковой таре, тем больше в ней органических соединений. Они являются канцерогенными и могут приводить к отравлению, накапливаясь в организме.

Естественно, все это касается не только воды, но и других пищевых продуктов в пластиковой упаковке. Но представить себе жизнь без такой тары уже нельзя.