Авторские материалы «Пищевое насилие»: почему не нужно заставлять ребёнка доедать всё до конца

Пустая тарелка после обеда – не всегда показатель хорошего аппетита и отменного здоровья. Французские ученые раскритиковали родителей, заставляющих детей доедать свою порцию. Исследования показали: такая практика вынуждает ребёнка негативно относиться к еде. Почему не надо есть «через силу», даже если просят родители, – узнала корреспондент «Вестей ФМ» Марина Костюкевич.

«Доедай, не оставляй силу», «за папу, за маму» – это настолько распространенные призывы, что никому не придет в голову назвать это «пищевым насилием». Хотя на языке специалистов это и есть желание «впихнуть» в ребенка как можно больше еды. Зачастую – против его воли. Французские ученые выяснили: ребенок, "задавленный" едой, начинает испытывать негативные эмоции по отношению к пище. Завтрак, обед, ужин превращаются в пытку. Впоследствии он перестает управлять голодом и может получить проблемы с чувством насыщения, предупреждает детский психолог Александр Покрышкин.

ПОКРЫШКИН: Если мы кормим ребенка, когда он не хочет есть, то мы не даем ему почувствовать его собственные потребности, научиться различать сигналы собственного тела. Это может приводить к расстройству пищевого поведения, к избыточному весу, и наоборот. Во-вторых, это влияет на наши отношения с ребенком, на его состояние эмоциональное.

Кроме того, бесконечное требование «доесть все» приводит к внутреннему задавленному протесту. А это уже может сказываться на работе пищеварительной системы. Когда в тебя поступает еда против твоей воли, организм бунтует, говорит невролог, диетолог Марият Мухина. У впечатлительных и эмоциональных детей, особенно в подростковом возрасте, это может привести к серьезным проблемам.

МУХИНА: Дети могут страдать и аллергией, и анорексией, и булимией. И самое главное – заболеваниями пищеварительного тракта. Потому что вот это раздражение эмоциональное, раздражение нервной системы, оно приведет к застою в желчном пузыре, к желчнокаменной болезни. У детей очень часто бывают дискинезии желчного пузыря, гастриты, дуодениты. Вот это раздражение всего ЖКТ потом приведет и к язвенной болезни.

Откуда пошло это желание дать больше? Зачем нужно вступать против желания в это «общество чистых тарелок»? Желание накормить досыта – часто это не про еду и здоровье ребенка. Это родительский страх и форма заботы. Плюс – вековые традиции, сформированные жесткими условиями жизни. Война, еда по талонам у многих надолго сформировали ощущение: есть надо все, что вам дают. Вот и навязывают добрые бабушки-дедушки эту модель, поясняет психолог Наталья Гришаева. Плюс – желание через еду защитить чадо.

ГРИШАЕВА: Это коллективное, бессознательное. Память о том, как мы голодали. Вторая причина – так проявляется забота. Ребенок рождается, и первое, почему он может умереть – если ему не давать есть. Поэтому ребенка надо накормить, иначе с ним что-то случится. Самое простое, как можно проявить свои родительские амбиции – это кормить его хорошо.

Идея сама по себе правильная. Следить за питанием ребенка надо. Меню должно быть разнообразным и питательным. Но формировать порции и время еды надо не от излишней опеки или желания видеть ребенка щекастым карапузом, а из его потребностей. Ребенок сам подскажет, что и сколько ему нужно, говорит Александр Покрышкин.

ПОКРЫШКИН: Бывает, что ребенок настолько не слушает сигналы собственного тела, что практически не ест. И могут быть другие сложности. Конечно, это не значит, что нужно все пустить на самотек. Важно понимать, что мы вместе с ребенком действуем. Поэтому скармливать все, что есть в тарелке, – это не самый полезный способ.

Французские ученые напоминают: у детей размер желудка меньше, чем у взрослых. Не следует подавать им крупные порции. «Заставлять ребенка доедать всё с тарелки – значит отказываться от надежды на то, что продукты будут оценены по достоинству», – говорит исследователь центра наук о вкусе и питании Софи Никлаус. Он также пришел к выводу, что чаще всего доедать принято в неблагополучных семьях из экономии. Поэтому, прежде чем заставлять ребенка опустошить тарелку, стоит спросить его: "Тебе нравится то, что ты ел?". Это повысит его самооценку, и он подскажет родителям, чем и как нужно его кормить, чтобы не навредить.