Авторские материалы Жизнь после пандемии: как COVID-19 изменит сферу услуг

Турецкие отельеры предлагают отказаться от системы “все включено” в пользу заказа блюд по меню. В условиях пандемии этот вариант обслуживания считается более безопасным. К нему могут перейти после того, как коронавирус отступит и туристы снова появятся на турецких пляжах. О небезопасности шведских столов говорили и ранее, но COVID-19 ко многому заставил относиться серьёзнее. Рестораны, отели, выставочные центры, театры и кинотеатры с надеждой ждут, когда к ним вернутся клиенты. Однако психологи считают, что даже когда все закончится, многие по-прежнему будут избегать мест массового скопления людей. Как изменится сфера услуг после коронавируса – прогнозировала корреспондент “Вестей FM” Александра Писарева.

Пандемия коронавируса – как лакмусовая бумага: COVID-19 показал, насколько рискованны некоторые вещи, к которым мы привыкли и не считали опасными. Взять те же шведские столы, о которых заговорили турецкие отельеры: каждый год по местным гостиницам прокатывались волны ротавирусной инфекции. Но всё внимание было сконцентрировано на бассейнах и пляжах. Теперь очевидно: пользоваться одними и теми же ложками, чтобы положить в тарелку еду – считай, есть из одной тарелки с сотней незнакомых людей. Не говоря уже о самих общих блюдах и контейнерах, мимо которых проходят все.

Держать ту самую социальную дистанцию в большинстве заведений, как оказалось, очень сложно. Взять хотя бы кинозалы и театры, где люди сидят плечом к плечу: им, весьма вероятно, придётся пересмотреть условия организации пространства – к близкому соседству теперь будут готовы не все. Возможно, рассаживать посетителей начнут через кресло. У театров при этом появились новые возможности – практика показала, что трансляции спектаклей популярны и востребованы. Онлайн-показы Большого бьют рекорды – их посмотрели больше 2 миллионов человек. Музыканты, чтобы не терять связь с поклонниками, также устраивают онлайн-концерты. Такой формат не требует от них организации больших площадок и расходов на переезды. А от зрителей – лишних телодвижений. А за просмотры всё равно многие согласны платить. Поэтому виртуальные концерты имеют все шансы прижиться и после пандемии.

У парикмахерских и спа-салонов ситуация сложнее – их услуги через Сеть не окажешь. Единственный выход – повышать меры безопасности: использовать маски, санитайзеры, регулярно проветривать помещения, а приём вести строго по записи, чтобы клиенты не толпились. Клининговые компании могут выдавать сотрудникам “удостоверения инфекционной безопасности”. Ведь, с одной стороны, все осознали важность регулярной уборки. С другой – многие не готовы пускать в дом постороннего человека. В некоторых регионах спрос на такие услуги уже сократился на 70%.

С похожими проблемами столкнулись заведения общепита: если раньше небольшие кафе считались уютными, то теперь – тесными и инфекционно-опасными. Период самоизоляции вынудил многие рестораны перейти на доставку – даже те, которые раньше это не практиковали. Оказалось, ресторанной едой можно наслаждаться и дома. Поэтому, весьма вероятно, коронавирус изменит модель работы кафе и ресторанов – спросом начнет пользоваться еда на вынос. Впрочем, это продлится недолго, считает психолог Ирина Корчагина.

КОРЧАГИНА: Есть такое правило, что навыки закрепляются от 20 до 90 дней. Человек вернется обратно в кафе, потому что всё равно есть потребность в этом. Вот эти все прикосновения, сближения очень человеку нужны. Какие-то люди, с такой ипохондрической структурой личност, и дольше будут вот в таком состоянии опасности, настороженности, недоверия. Люди с оптимистическим взглядом на жизнь, с более позитивным складом ума, быстрее вернутся к привычной жизни.

Психологи дают на это 3 месяца, а вот экономисты настроены менее оптимистично. 4 из 10 россиян уже говорят, что намерены сократить расходы на развлечения – концерты, кинотеатры, рестораны. И не только из соображений экономии. Как предполагают эксперты, спокойно посещать общественные места люди решатся только после того, как появится вакцина, а до этого еще как минимум полгода.

В Европе тем временем заговорили о возрождении туризма. Но психологически отдыхающим вернуться будет непросто. Испания, Италия, Турция, которые традиционно входили в пятерку самых популярных направлений у россиян, теперь в первых строчках рейтинга заболеваемости. После коронавируса не каждый решится хотя бы подойти к бассейну в отеле или отправиться на вечернюю анимацию. Осмелеют путешественники не раньше чем через год после снятия всех ограничений, считают психологи. Да и то без перемен не обойдётся. Скорее всего, спросом начнут пользоваться индивидуальные экскурсии. А вместо отелей путешественники предпочтут квартиры и апартаменты.