Авторские материалы Апельсинового сока не будет?

Апельсинового сока на наших прилавках станет меньше. Об этом предупредили производители напитка. Причина – сложности с поставками сырья. Раньше концентраты ввозили из США и стран Евросоюза. Теперь из-за санкций это невозможно. Впрочем, российские производители успокаивают: альтернатива есть. Какие еще напитки производители готовы предложить взамен и как быстро нам удастся вернуть прежние объемы апельсинового напитка, узнала корреспондент "Вестей ФМ" Марина Костюкевич.

Каждый пятый пакет сока на полке магазина – апельсиновый. Это – один из самых популярных среди готовых напитков. И если сейчас его доля на рынке – около 20%, то при наиболее пессимистичном сценарии она может упасть до нуля. По данным ретейла, поставщики уже начали выводить его из ассортимента.

Дефицит апельсинового сока может возникнуть из-за отсутствия концентратов, которые ввозили из США и стран Евросоюза. Его попросту будет не из чего делать, говорит глава "Союзнапитков" Максим Новиков.

НОВИКОВ: Речь идет не о прекращении выпуска, а о том, что есть сложности с доставкой сырья. Связано это в целом с санкционным давлением, конкретно – с пятым пакетом санкций.

А что взамен? Есть ли альтернатива? Производители предлагают вспомнить не менее яркие вкусы и полезные свойства других напитков, с производством которых проблем нет: яблочного, грушевого, виноградного. Сейчас доля соков с виноградным вкусом на полках магазинов в России – 5 – 7%. Хотя еще 20 лет назад на него приходилось до трети общих продаж. Его просто вытеснили.

Но не возникнет ли проблем с поставками концентратов для напитков из других фруктов? Эксперты это исключают. Испанский томатный сок можно заменить продукцией из Азии, Латинской и Северной Америки. Около половины яблочного сока Россия производит сама, а ввоз продукции из ЕС могут компенсировать Китай и расширение площадей в РФ под этот фрукт. Изготовители из стран ближнего зарубежья, например Белоруссии и Киргизии, стали активнее предлагать свои напитки из яблока, груши, вишни и других ягод. Так что потенциал есть, говорит Максим Новиков.

НОВИКОВ: Мы видим хорошие перспективы в появлении новых вкусов. И увеличение популярности тех вкусов, которые были популярны 15 – 20 лет назад: виноградный сок, хорошие перспективы по увеличению доли яблочного сока. Этого сырья у нас достаточно.

Это все отрадно, но апельсиновый сок не должен уходить с прилавков. Люди привыкли к нему. Он не такой сладкий, как яблочный, виноградный или вишневый. Это тоже надо учитывать. И, предлагая активнее другие вкусы, нужно искать путь для восполнения утраченных объемов по апельсиновому соку. Тем более что мы это можем, считает директор Центра конъюнктурных исследований Научно-исследовательского университета ВШЭ Георгий Остапкович.

ОСТАПКОВИЧ: Нужно наладить логистику, попробовать достать концентраты с восточного направления, сделать, в конце концов, какие-то свои заменители. Это не высокотехнологичная конструкция – концентраты сока. Неужели нельзя использовать науку и решить эту элементарную задачу максимум за год? Или разрабатывайте параллельный импорт.

В Минсельхозе заверили, что российские производители работают над этим. Все компании будут переориентировать работу с Запада на Восток. Бизнес ведет переговоры с переработчиками из Узбекистана – первая встреча и осмотр мощностей в этой стране уже состоялись. Отрасль также рассматривает такие альтернативные направления для импорта сырья и ингредиентов, как Китай, Азия, Вьетнам, Турция и Латинская Америка, говорит Максим Новиков.

НОВИКОВ: И, конечно, как только будут перестроены логистические цепочки, найдены альтернативные поставщики, риски будут сняты. Мы смотрим с уверенностью на партнерство со странами СНГ, в частности с Узбекистаном, который может нам дать хорошее соковое сырье. Партнерство с Азией. И наработка более серьезного товаропотока с Латинской и Южной Америкой.

А как все это скажется на ценах? В "Союзнапитках" не исключают незначительного повышения цен. Все будет зависеть от того, насколько эффективно будет выстроена логистика и каковы будут аппетиты новых поставщиков.