Авторские материалы Британские пабы "впадают в спячку"

Из-за высоких цен на электроэнергию часть британских пабов оказалась на грани закрытия – владельцы называют счета за электричество непосильными. Некоторые пабы уходят в режим спячки – закрываются на зиму, хотя традиционно предрождественский период – это самое "горячее" время. Однако этой зимой счета плюс зарплата персоналу окажутся дороже, чем прибыль. Из Лондона – собственный корреспондент "Вестей ФМ" Елена Балаева.

Хозяйка паба "Белый олень" в графстве Беркшир Стелла Холтхерст столкнулась с проблемами в оплате счетов за электричество в сентябре. Однако сложности начались еще летом, когда в стране начала расти инфляция – цены на продукты питания повысились, готовить блюда стало дороже, пиво у пивоваров тоже подорожало. Резко повысить цены на своё меню хозяйка паба отказалась: так можно растерять всех клиентов. Но уже все лето паб работал себе в убыток – на закупку продуктов и оплату работы персонала приходилось тратить сбережения. Так что когда цены на электричество выросли в 3 раза, было принято решение: "Белый олень" закроется на зиму. Но вот вопрос: сможет ли он открыться весной? Стелла Колтхерст пока не может ответить на этот вопрос. Если цены на электричество останутся такими же высокими, как и зимой, то нет.

Паб "Белый олень" она приобрела в 2011 году, и он стабильно приносил доход – помогает близость к большому историческому поместью, где долгие годы снимался популярный английский сериал "Аббатство Даунтон" и, как следствие, в этих местах обычно много туристов. Но даже большой наплыв клиентов сейчас не спасает. Стелле пришлось сократить персонал, и это далось ей очень тяжело. Как она объясняет, часть ее бывших сотрудников, относительно молодых, работу уже нашли, но другие вряд ли это смогут сделать. В деревне Хамстед Маршал, где расположен паб "Белый Олень", она – единственный работодатель, другой работы здесь просто нет.

В другом графстве – Сомерсет, что недалеко от Беркшира, вынуждено было закрыться бистро "Нью Касл", после того как хозяева заведения получили новые счета за электроэнергию – рост цен для них составил не 100 и даже не 200 процентов, а все 400. Они надеюсь, что смогут открыться весной. Саманта Снэйп, которая вот уже 20 лет держит паб в графстве Сомерсет, пока решила его не закрывать, но ввела ограничения на работу кухни. Теперь в пабе обед не подают, заказать еду можно только в течение 3 часов по вечерам. В остальное время – только пиво.

Все последние годы в Британии стабильно продолжалось закрытие традиционных питейных заведений. Специалисты в этой отрасли говорят, что почти в 100 процентах паб, который закрылся лишь на время, открыться потом не сможет. А это – не просто место для распития вина и пива, каждый паб – это важное социальное место, как клуб. В некоторых населенных пунктах – и вовсе единственный культурный центр и место встреч на всю деревню. Владельцы среднего и малого бизнеса открыто заявляют, что власти, заявляя о мерах по поддержке с оплатой за электричество, в первую очередь помогают населению, а пора подумать о спасении бизнеса, которые предоставляет рабочие места. Однако нынешнему британскому правительству консерваторов сейчас не до этих проблем. Партия тори занята собственным спасением, выбирает нового премьер-министра и наотрез отказывается объявить в стране внеочередные парламентские выборы, хотя лейбористы уже давно обвиняют консерваторов, что те думают не о народе, а только о собственном политическом будущем.