Авторские материалы Экопродукты и подделки: как решить проблему

Стать европейским лидером по производству органической продукции Россия может уже через несколько лет – к 2030 году. Для производства таких продуктов уже выделены новые земли. В ближайшее время должны быть приняты законы, которые защитят экопродукты от подделок. Наука должна будет предложить новейшие технологии для выращивания органики. Все эти меры должны помочь увеличить объемы такой продукции, а значит, снизить цены на нее. О том насколько реально наполнение наших магазинов натуральными продуктами по доступным ценам, узнала Марина Костюкевич.

Спрос на органическую продукцию, ту, что выращена без химических добавок, сейчас огромен. Единственное, что останавливает покупателя – высокая цена. Дело в том, что высокие экологические стандарты такого производства делают органическую продукцию штучным и, стало быть, очень дорогим товаром. Например, при выращивании овощей не допускается не только применение пестицидов, но и даже гидропоники. Чтобы цены снизились, должны быть высокими объемы производства и снижение себестоимости. Над этим работают как законодатели, так и ученые.

Кроме того, государство выделило новые земли. Все больше региональных производителей вводят в свои линейки органические продукты, рассказывает первый заместитель председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Сергей Митин:

"Сегодня Россия делает органической продукции больше чем все страны ЕЭС. Мы выпускаем около 150 видов органической продукции. Ее производят уже около 50 субъектов. Всего в этом задействовано около 170 компаний. К 30-му году предполагают занять под органическую продукцию около 4 200000 га, т.е. практически в пять раз больше".

Среди лидеров – предприятия Краснодарского края, Воронежской и Московской области. Наше главное преимущество в том, что в России очень много абсолютно нетронутых земель, пригодных для выращивания органики, чего нет, например, в Европе, говорит руководитель Союза органического земледелия Сергей Коршунов.

"В отличие от Европы, на протяжении достаточно большого времени мы не вносили химзащиту и синтетические минеральные удобрения. Плюс у нас большие площади залежей. Т.е. тех сельхозземель, которые не обрабатываются".

Но пока внутренний рынок далек от насыщения. Помочь увеличить объемы могут новые технологии, но при сохранении экологичности. И здесь не обойтись без разработок наших ученых, считает Сергей Митин.

"Наука должна предложить какие-то новые технологии, которые повысят эффективность производства органической продукции".

Есть и конкретное направление для науки. Например, сейчас запрещено использование в органике ионизации, хотя ее лучи защищают растения от вредителей и стимулируют рост. Если исследования ученых докажут безвредность ионизации для человека, законодательное ограничение можно будет снять, и применение этого метода значительно повысит эффективность производства экопродуктов. А значит, позволит снизить цену на них.

Цена – одно из главных препятствий на пути экопродукции к потребителю. Сейчас органическая еда доступна лишь людям с высоким достатком. И это неправильно, говорит Сергей Коршунов.

"Она не должна быть элитарной. То что сейчас у нас происходит, связано с тем, что у нее высокая себестоимость. Плюс – отсутствие конкуренции. По растениеводству мы выработали технологии в нашей стране, которые позволяют иметь схожую себестоимость как у производителей, которые работают с химией. По овощам, по садам мы на пути к этому. По животноводству мы не получим похожую себестоимость. Я уверен, что с ростом объема производства продукция станет более доступной. Наша цель- чтобы продукция отличалась где-то в пределах 15-30 %".

Еще один препон на пути к потребителю настоящей органической продукции – это псевдоорганика. Когда, например, тростниковый сахар, кофе или даже виски запросто именуют "эко, био или органическим продуктом", хотя они таковыми не являются.

По оценке Роскачества, из всего множества органической продукции в России только половина отвечает требованиям законодательства и имеет соответствующий сертификат.

Но вскоре ситуация изменится. С 1 сентября следующего года, если производитель указывает на упаковке слова "био", он должен представить сертификат органической продукции. То есть просто так козырять словами ради продвижения уже не получится. Специалисты напоминают, что правильная маркировка – это двойной зеленый листочек. И написано по-русски и на латыни: органика. И обязательно под этим знаком есть QR-код. При наведении на него камеры можно перейти на реестр Министерства сельского хозяйства и там увидеть всю информацию о производителе. В том числе – кто его сертифицировал и когда он прошел процедуру подтверждения.