Хай-тек Проверка молока на свежесть: гаджет – в помощь

Рубрика Николай Гринько на "Вестях ФМ".

Исследователи из Университета Нового Южного Уэльса (UNSW) в Сиднее разработали приложение для смартфонов под названием VibMilk, которое определяет свежесть молока с помощью встроенной в смартфон функции вибрации — без необходимости открывать упаковку. По мере того, как молоко портится, оно расслаивается на отдельные компоненты: творог, сыворотку и воду. Этот процесс меняет физические свойства жидкости, и это можно обнаружить, воздействуя на молоко вибрацией. Для того, чтобы определить, испортилось молоко или нет, разработчики предлагают прижать смартфон к пакету и запустить приложение. Программа включает вибрационный мотор гаджета в специальном режиме и начинает собирать данные со встроенного гироскопа. По тому, как жидкость реагирует на вибрацию, алгоритм делает выводы о ее консистенции, а следовательно – и о свежести молока. Авторы протестировали разработку на четырех моделях самых распространенных смартфонов и утверждают, что точность их программы составляет 98,35%.

Коллектив редакции нашей программы поясняет. Когда молоко портится, его белковая часть «сворачивается» – жидкость начинает расслаиваться на фракции с разной плотностью, что меняет, так сказать, физику поведения молока. Этот эффект давно используется в народном методе, позволяющем отличить вареное яйцо от сырого. Если покрутить его на столе, то вареное будет вращаться, словно волчок, а сырое – нет, жидкость внутри эффективно гасит вращение. С молоком примерно та же история, вот только крутить молочный пакет не удобно, да и разница будет не столь очевидна. Поэтому можно слегка потрясти пакет вибромотором, а гироскопическим датчиком отследить, как молоко реагирует на вибрацию. Примечательно, что для этого не требуется дополнительного оборудования: и вибромотор, и гиро-датчик уже есть в любом смартфоне. Поэтому возможно чисто софтверное решение: австралийцы просто написали приложение, которое, по их словам, работает почти со стопроцентной точностью.

Правда, изучив публикацию, мы обнаружили пару недостатков. Во-первых, приложение работает только для прямоугольной упаковки, поскольку смартфон нужно плотно прижать всей поверхностью к пакету. А во-вторых, этого тоже недостаточно: гаджет придется примотать скотчем, чтобы данные о вибрациях считывались точнее. Но все равно, задумка кажется нам интересной, и как только приложение станет доступным для загрузки, мы обязательно посетим ближайший супермаркет, чтобы проверить на свежесть все молоко на полках. Надеемся, ни персонал, ни охранники возражать не станут. Хотя…