Научный факт Заменить целиком рыбу БАДом не получится

Ведущий – Руслан Быстров.

"Россияне едят мало рыбы и морепродуктов", – заявил Владимир Путин на совещании с правительством по развитию рыбохозяйственного комплекса. "В некоторых странах уровень потребления – в два раза больше, чем у нас. И там продолжительность жизни – больше!" – отметил президент. Сейчас в России ежегодно производят примерно 5 миллионов тонн рыбы. Это – немногим больше, чем США, но в 15 раз меньше меньше, чем лидер рейтинга – Китай. От чего зависят эти цифры? Что полезнее – дикая рыба или выращенная на ферме? Речная или морская? Можно ли восполнить Омега-3 с помощью БАДов? И почему цены на рыбных прилавках кусаются больнее щуки?

В эфире – директор рыбодобывающей компании "Пиленга" Андрей Горшечников.

ГОРШЕЧНИКОВ: Пять лет я отработал промысловым капитаном. Это называется "капитан-директор". То есть это – капитан, который не просто занимается управлением судна, но ещё и отвечает за производство на судне.

Также тему комментирует президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев.

БЫСТРОВ: Какой вылов рыбы ожидается в этом году в России?

ЗВЕРЕВ: 4 миллиона 700 тысяч тонн.

БЫСТРОВ: И это – несколько меньше, чем в 2024 году, на 4%.

ЗВЕРЕВ: К сожалению, да.

БЫСТРОВ: А с чем это связано?

ЗВЕРЕВ: Сардина иваси в этом году – очень плохо. Из-за температурных колебаний рыбы практически нет. Если в прошлом году мы взяли 588 тысяч тонн, то в этом году, наверное, – в 6 раз меньше, если не в 7. Это – естественная в рыболовстве история, когда популяции тех или иных видов рыб то растут, то уменьшаются.

Также экспертами выступают:

Президент «Союза осетроводов» Алексей Новиков.

Врач-диетолог Елена Соломатина.

Доктор технических наук, ведущий сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии Ольга Бредихина.

Полностью слушайте в аудиоверсии.