Авторские материалы Фрукты-ягоды – к единому стандарту

С июня этого года в России введут новый ГОСТ на свежие фрукты, семечковые и косточковые. В нем появятся обновленные требования по качеству и безопасности продукции. Речь идет о содержании токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, а также о недопустимости генно-модифицированных организмов. Это касается в том числе не только плодов, но и посадочного материала. Впрочем, эксперты встретили новость скептически. Они напоминают: сейчас в России высокие требования к качеству продукции. Гораздо важнее их соблюдать. Почему введение ГОСТа не дает гарантий потребителям – выясняла Марина Костюкевич.

Яблоки, груши, сливы и прочие фрукты-ягоды приведут к единому стандарту. В нем будет четко прописано: в каких количествах допустимо содержание в плодах токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, а что запрещено в принципе. Например, генно-модифицированные организмы. В том числе в посадочном материале, на котором будут выращивать фрукты с улучшенными характеристиками.

Это здорово, но ГОСТ уже существует – говорит гендиректор Информационного агентства "Фрутньюс" Ирина Козий.

КОЗИЙ: Ничего нового в этом нет. Сейчас просто обновляют ряд ГОСТов. ГОСТы не обязаны к применению. Может быть товар по ГОСТу, а может быть не по ГОСТу.

В Росстандарте поясняют: ГОСТы пересмотрены, обновлены. Особое внимание уделено снижению негативного влияния на окружающую среду, здоровье человека, климат и природные ресурсы, повышению качества пищевой продукции. Сейчас в России действует техрегламент, в котором также прописаны все требования к фруктам. И они достаточно высокие. Важно, чтобы их соблюдали, а не пытались обходить – говорит председатель Общественной потребительской инициативы Олег Павлов.

ПАВЛОВ: Вся продукция, которая производится в России, должна соответствовать нормам ТР, санитарно-эпидемиологическим нормам, как и производство, на котором она выпускается. Именно это и обеспечивает безопасность продукции. ГОСТы, как правило, предлагают какие-то повышенные требования по сравнению с обязательными нормами.

Потребители с высокими запросами по качеству продукции и обладающие возможностями, выбирают органические образцы. Это другие требования, которые производитель обязан соблюдать, чтобы получить специальный органический сертификат. Такие фрукты и ягоды также есть на рынке – поясняет независимый эксперт по экокорректной продукции Анна Гусинская-Декамп.

ГУСИНСКАЯ-ДЕКАМП: Есть же российский органический сертификат у тех, кто соответствует нормам органического земледелия. Это добровольная сертификация. У них есть знак. Это или евролист, или российский знак у тех, кто свою продукцию подверг сертификации. Они не могут использовать пестициды, гербициды, добавки серы, там большой список. Производители сами подвергают сертификации, но унас крайне мало органических фруктов. Их можно купить только в нескольких избранных местах.

Отсюда и высокая цена на такую продукцию. Хотя, по данным экспертов, она повышена не на все. Например, цена органических бананов не сильно отличается от тех, что соответствуют техрегламенту. А вот, например, органическое оливковое масло будет в несколько раз дороже того, что произведено по техрегламенту.

Рядовому же потребителю, как правило, гораздо важнее цена и вкус фруктов, имеет значение страна происхождения и вид товара. А в остальном при покупке рассуждают так: если этот фрукт в магазине, значит, он прошел проверку на качество – говорит Олег Павлов.

ПАВЛОВ: Зачастую потребители не осведомлены и не ориентируются на ГОСТы при выборе того или иного продукта питания. Поэтому какой-то эффект от принятия нового ГОСТа можно оценить сдержанно. Но время покажет. Может какие-то производители захотят соответствовать этому ГОСТу, будут заявлять на упаковке, ставить соответствующие значки. Но в целом мы на потребительском рынке из-за принятия этого ГОСТа не ожидаем.

Как поясняют в Ростандарте, произведенная по новому ГОСТу и сертифицированная продукция может быть маркирована специальным знаком "Зеленый эталон". Это ориентир для покупателя при выборе. Главное, говорят эксперты, чтобы знак не превратился в маркетинговую уловку для повышения цены, а указывал бы на действительно качественную продукцию.