Бренд-шеф и предприниматель Михаил Степанов рассказывает о белых грибах: как правильно их собирать, чистить и готовить, чтобы сохранить вкус, о том, почему грибы не стоит вымачивать и жарить большими партиями, а также делится рецептами — от классической жареной картошки до забытой грибной селянки, объясняет, с чем лучше сочетать белые грибы, и почему чеснок может перебить их аромат.