Когда люди едят, они теряют волю. Как полагают психологи, этим должны уметь пользоваться владельцы кафе и опытные повара. Ресторанный бизнес построен на продажах: заставить посетителя купить больше, чем он хотел изначально, - одна из стратегий. И меню тут первый помощник. Корр. Олег Кофман