Разное время. Радиоканал

Выпуск 24 января 2025 года
Радиопрограмма, 2016 – …
Россия
Новостные, общество

11 сезонов, 16036 выпусков по 14 мин

Радио России

Как готовят студентов-поваров в системе столичного образования на инновационных площадках. По специальностям индустрии Гостеприимства в 13 московских колледжах обучаются почти 13 тысяч студентов, в том числе для индустрии питания около 8 тысяч человек. Директор Московского образовательного комплекса ЗАПАД Анна Мельникова в программе "Разное время": "Наши работодатели – они не в стороне, они внутри колледжа. Сначала мы вместе сделали список оборудования, которое необходимо купить. Что должно быть, чтобы у ребенка не было диссонанса, чтобы он не сказал: "Меня учили только работать на обычной ручной мясорубке, а тут у вас шнековая красивая". Мы предоставляем абсолютно идентичное рабочее место. Более того – шефы для того, чтобы найти себе команду, приходят к нам. И фактически мастер, который потом продолжает работать с детьми, это продолжение руки шефа. Такая у нас выстроена история. Важное условие сотрудничества с партнерами: чтобы они не забирали ребят у нас сразу на работу к себе. Мы даем такие условия обучения, чтобы они имели возможность совмещать работу с учебой. Чтобы ребята не разочаровались в профессии, у нас есть профориентация. Дети в 9 классе, когда только начинают задумываться, куда им идти, имеют возможность абсолютно бесплатно в центре "Профессии будущего" сначала пройти тестирование, а потом ножками прийти в колледж и примерить на себя профессию. У нас они надевают на себя колпак, фартук, берут и готовят. Это нужно, чтобы выбор был максимально осознанным, чтобы не было иллюзий. Ты встал к станку, встал к плите и принял решение: "Да, я хочу здесь учиться, да я хочу здесь работать".

Персоны
Выпуски
2026
2025
2024
2023
2022
2021
2020
2019
2018
2017
2016
2026
2026
Подкастыотавторов
Ориентация на местности
317 выпусков
Ориентация на местности
Все в сад!
216 выпусков
Все в сад!
Статьи
В столице пройдет фестиваль-конкурс и торжественный концерт "Культура Победы"
В столице пройдет фестиваль-конкурс и торжественный концерт "Культура Победы"
В Хабаровском крае у вдовы бойца спецоперации мошенники выманили более 3 млн рублей
В Хабаровском крае у вдовы бойца спецоперации мошенники выманили более 3 млн рублей
В Калининграде пенсионерка сдала жилье, а затем решила вернуться жить в квартиру
В Калининграде пенсионерка сдала жилье, а затем решила вернуться жить в квартиру
Авиаэксперт Роман Гусаров: "Авиакомпании хотели бы увеличить частоту полетов, но летать не на чем"
Авиаэксперт Роман Гусаров: "Авиакомпании хотели бы увеличить частоту полетов, но летать не на чем"