Митрофан Моисеевич Заикин родился в 1901 году в селе Борки, ныне Тербунского района Липецкой области. В 1918 году вступил в Красную гвардию. Воевал в эскадроне Первой Конной армии Буденного, за доблесть награжден именным оружием. Великую Отечественную войну Митрофан Заикин встретил кадровым военным. Участвовал в большинстве крупных сражений, на центральном направлении. Пять раз награждался орденом боевого Красного знамени.