Сыр с плесенью – это не просто изысканный деликатес, но и ценный продукт для здоровья. Благородная плесень выделяет особые ферменты, которые помогают расщеплять белки и жиры. Благодаря этому сыр усваивается организмом гораздо легче и быстрее, чем цельное молоко или классические твёрдые сорта. Все о сыре с плесенью – в новом исследовании «Формулы еды». Большое гастрономическое путешествие продолжается – в Краснодарском крае!