Роспотребнадзор не рекомендует доедать сегодня новогодние салаты

Роспотребнадзор не советует доедать сегодня новогодние салаты, заливные блюда, картофельное пюре, рубленые изделия из мяса и рыбы. Есть риск отравиться, предупреждают эксперты. Не рекомендуется оставлять подобные блюда на следующий день и хранить более 18 часов после приготовления. «Салаты – это скоропортящиеся продукты. Нахождение на столе, в теплом помещении в течение 4-6 часов способствует развитию микрофлоры, вызывающей кишечные инфекционные заболевания. Не избавит от нее и последующее нахождение блюда в холодильнике », – пояснил ТАСС главный внештатный специалист-диетолог Минздрава Виктор Тутельян. «Если же вы хотите довольствоваться салатами еще пару дней, они должны храниться все время в холодильнике, а на стол ставиться небольшими порциями», – отметил он.