Авторские материалы "Не доел? Плати". О новой инициативе в Саудовской Аравии

В Саудовской Аравии планируют ввести штрафы за расточительное отношение к еде. По данным министерства окружающей среды, водного и сельского хозяйства Саудовской Аравии, среднестатистический саудовец ежегодно выбрасывает на свалку порядка 250 кг неиспорченных продуктов, которые можно было бы отдавать малоимущим. Предполагается, что новая инициатива будет способствовать воспитанию культуры рационального потребления в саудовском обществе. О новых законодательных инициативах – корреспондент радио "Вести ФМ" Андрей Попов.

Консультативный совет Саудовской Аравии в эти дни рассматривает законопроект о том, как заставить подданных королевства бережно относиться к еде, ведь Королевство не первый год остается лидером в списке стран по объемам пищевых отходов на душу населения. По данным министерства окружающей среды, водного и сельского хозяйства Саудовской Аравии, среднестатистический саудовец ежегодно выбрасывает в пять раз больше пищевых отходов, чем, к примеру, житель Голландии. Такое отношение к продуктам питания стоит государственной казне $13 млрд в год и 40% произведенной пищевой продукции. Голод и экологическая ситуация на сегодняшний день являются одними из насущных проблем человечества. Сокращение пищевых отходов, по мнению специалистов, является решением обеих проблем.

Члены Консультативного совета Саудовской Аравии предлагают воспитать культуру рационального потребления в саудовском обществе. А для этого обязать клиентов ресторанов доплачивать от 5% до 20% от счета за недоеденные блюда, если их суммарный вес превышает килограмм. При этом посетители освобождаются от штрафа, если заберут еду с собой. В большей степени это касается организаторов свадеб и всевозможных шведских столов в отелях и ресторанах королевства. Согласно арабской традиции, хозяева таких вечеров стремятся не столько накормить своих гостей, сколько удивить обилием и богатством выбора блюд. И зачастую более половины закусок, горячих блюд, фруктов, десертов остаются нетронутыми и отправляются в мусор.

Помимо штрафов планируется создание общенационального пищевого банка и его филиалов по всей территории страны. Новый орган будет отвечать за сбор и распределение продуктов для малоимущих. Пока же этим делом занимаются лишь волонтеры. Им удалось за минувший год собрать, отсортировать и приготовить пищевые наборы для 2,5 миллионов бедных семей. Такие тоже имеются в богатой Саудовской Аравии, есть здесь и беженцы, которым крайне трудно выжить без подобной помощи.

Консультативный комитет Саудовской Аравии намерен использовать мировой опыт в борьбе за сокращение пищевых отходов, в частности опыт ЕС.

Известно, что мировой объем пищевых отходов составляет порядка полутора млрд тонн в год. Большая часть из них могла бы быть использована. В частности, в странах Евросоюза различные фирмы и производители часто требуют безупречных, специально оговоренных форм, размеров и цветов продуктов. Так, урожай, который не подходит по параметрам, не всегда может найти спрос. Поэтому 30-40% всех выращиваемых продуктов становятся невостребованными. Ежегодно потребители выбрасывают до 500 тысяч тонн продуктов. В основном, из-за того, что истекает срок годности. Некоторые супермаркеты отдают продукты благотворительным организациям, когда их срок годности на грани окончания. Однако большая часть все равно оказывается на свалке, что является самым дешевым и простым вариантом утилизации.

Почти третья часть купленной еды выбрасывается, потому что мы склонны покупать больше, чем в состоянии съесть, когда не планируем свое меню. Инициативы саудовских разработчиков нового закона предусматривает также и воспитание потребителя – чтобы он планировал сколько и какой продукции ему нужно купить, чтобы часть ее не испортилась в холодильнике.

Пока же закон вступит в силу, государственное агентство Саудовской Аравии по закупкам дабы исключить возможный голод для малоимущих намечает закупить у местных аграриев порядка 700 тысяч тонн пшеницы, что станет рекордным уровнем за последние 5 лет. Недостающие продукты питания будут приобретены за границей.