О нутрициологах и качестве их образования, пищевом насилии, чем должен заниматься практикующий нутрициолог и можно ли доверять искусственному интеллекту в вопросах питания — рассказал Сергей Вялов, гастроэнтеролог, гепатолог, кандидат медицинских наук, автор 160 научных работ, бестселлера «Гастро-книга» и уникальной книги «Схемы лечения».