О блюдах из яблок – салатах, пирогах, десертах, – рассказывает шеф-повар, постоянный участник российских и мировых гастрономических недель Антон Сальников. Елена Теплова, директор Центра историко-культурных исследований религии и межцивилизационных отношений факультета регионоведения и этнокультурного образования ИСГО МПГУ, кандидат исторических наук рассказывает о значении праздника Яблочный Спас или Преображение Господне.