Персона грата "Персона грата": Андрей Даниленко
Председатель правления Национального союза производителей молока Андрей Даниленко – желанная персона в студии "Радио России".
Всегда ли потребитель, покупая молоко, может быть уверен, что оно вкусно и качественно?
Андрей Даниленко: Надо разделить этот вопрос на два вопроса. Первое – у нас однозначно в России есть предприятия, которые соответствуют всем международным стандартам. Но, к сожалению, в России есть и те предприятия, которые привыкли, скажем так, к лихим девяностым и до сих пор считают, что можно "проскочить" и не выполнять все те требования, которые сегодня есть, особенно в связи с введением нового техрегламента на молоко и молочную продукцию. То есть, к сожалению, есть недобросовестные – о них и в новостях сообщают, есть случаи и отравления, и страшные случаи с детьми. Но тем не менее, еще раз хочу подчеркнуть, очень многие предприятия перевооружились, и мы способны производить молочную продукцию мирового качества и стандарта.
А у государства есть рычаги, с помощью которых оно может контролировать то, чем занимаются недобросовестные производители?
Андрей Даниленко: Cуществует такая дилемма: с одной стороны, президент заявляет о том, что надо делать все возможное, чтобы не душить малый и средний бизнес. И определенные жесткие требования и возможности по проверкам предприятий сняли, а, с другой стороны, к сожалению, это и приводит к тому, что тот же Роспотребнадзор уже не имеет тех возможностей, которые он раньше имел с точки зрения жесткой проверки деятельности предприятий.
Поэтому можно говорить, что сегодня государство имеет инструмент для защиты потребителя, но эти инструменты на сегодняшний день не дают стопроцентной гарантии качества продуктов на полках магазинов.
Андрей Даниленко: В отношении сухого молока негативное общественное мнение создали. В сухом молоке ничего страшного на самом деле нет. Это полезный для человека продукт. Мы в советское время это сухое молоко ели ложками. Это сухое молоко применяется во всем мире и в кондитерских изделиях, и в пищевой промышленности и т.д. Оно действительно теряет часть качеств, которое имеет цельное молоко, но это совсем не опасный продукт. Поэтому ничего страшного с точки зрения опасности для здоровья нет… Чрезмерное акцентирование на этом внимания – неправильно. Сегодня самое страшное не применения сухого молока, а если принимается для переработки некачественное молоко. И если используются несбалансированные растительные жиры – то есть, грубо говоря, растительные жиры, которые в подпольных цехах доводят до суррогатного состояния и потом добавляют в молочную продукцию. Во всем остальном, я считаю, общество должно понимать, что сухое молоко – это полезный продукт. Он просто немного отличается от цельного свежего молока.
Полностью интервью слушайте в аудиофайле.
