О вкусной и здоровой пище Праздничные блюда из птицы для новогоднего стола

Правда ли, что потребление индейки выросло за последние 10 лет? Чем откармливают птицу? Есть ли антибиотики в мясе птицы? Как хранить и довозить курицу, чтобы она не испортилась?

И главный вопрос — нужно ли мыть курицу перед приготовлением?

Ответ держали эксперты:
Дмитрий Гордеев, руководитель центра экономико-аналитических исследований и IT технологий ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова;
Елена Агеева, руководитель управления контроля качества и стандартизации группы «Черкизово».
Помогали Игорь Ружейников и Анна Куклина, заместитель главреда ИД «Гастроном».