От трёх до пяти Гид Michelin начинался с надувных колёс

Час гастронома: 14 октября в Москве состоится объявление первых ресторанов, которые классифицирует гид Michelin; 26-27 сентября состоялся чемпионат мира среди поваров "Золотой Бокюз". Гость Евгения Сатановского и Сергея Корнеевского в эфире "Вестей ФМ" – вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Владимир Баканов.

БАКАНОВ: Реперная точка появления гида Michelin связана субъективно с тем, что братья Эдуард и Андрэ Мишлен запатентовали велосипедную надувную камеру, которая затем превратилась в надувную камеру автомобиля. Они хотели, чтобы люди ездили и меняли их колёса – это был их заработок. Так вот, они решили, что самым выгодным и самым эффективным для них будет издавать гид, в котором были детальные карты, инструкции по ремонту и замене шин и адреса автомехаников. А ещё там были указаны отели и заправочные станции по всей территории Франции..