От трёх до пяти "Татарская кухня простая и вкусная"

Час гастронома: о татарской кухне и многом другом. Гость Евгения Сатановского и Александра Андреева в эфире "Вестей ФМ" – вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Владимир Баканов.

БАКАНОВ: Когда сомелье и бартенденр тесно работают с шеф-поваром и вместе ищут уникальные сочетания – это, с моей точки зрения, и есть вершина гастрономии.

* * *

БАКАНОВ: Я бы сказал, что татарская кухня простая, вкусная, но далеко не все блюда изысканны; хотя, есть совершенно уникальные продукты, тот же самый казылык.

Полностью слушайте в аудиоверсии.