1861 год, отмена крепостного права. Миллионы крестьян оказались на свободе без гроша в кармане. Николай Верещагин, брат знаменитого художника Василия Верещагина, задался вопросом: как вытащить народ из бедности? Отучившись в Швейцарии, он открыл первые в России артели и стал обучать крестьян производству масла и сыра. С этого момента начинается история развития русской молочной промышленности и молочного животноводства.