В Челябинске выпекают уникальные пряники по старинным печатям

Житель Челябинска занимается изготовлением необычных пряников. Уникальность их в том, что в работе используются старинные технологии.

Оригинальную идею воплотил в жизнь учитель технологии одной из школ Челябинска Сергей Федоров и его жена-хужжник Екатерина. Для этого они организовали частную мастерскую пряничного дела.

Сергей – специализируется на резьбе по дереву. Для того, чтобы испечь пряники, он по эскизам супруги сначала создает своими руками специальные пряничные деревянные доски. Они, в свою очередь, по сути и служат своеобразными формами для запекания, с помощью которых на изделиях появляются картинки. Так, например, в коллекции есть – звери и птицы, персонажи фольклора, а также характерные уральские узоры.

При этом челябинские мастера увлекаются не только непосредственно изготовлением печатных пряников, но и историей этого ремесла. Так, например, они изучают музейные образцы и на их основе воспроизводят печати.

"Для пряников под различные обряды использовались и разные доски. Например, пряники с так называемой орленой доски давали почетным гостям, а с наборной доски назывались "разгонными" и их приносили последними – это давало понять собравшимся, что мероприятие закончено", – рассказал Сергей Федоров.

Отметим, что Сергей и Екатерина регулярно участвуют в различных фестивалях народных ремесел, в том числе и всероссийских, и побеждают на них. Так, недавно Сергей Федоров стал лауреатом областной премии "Душа Южного Урала" в номинации "Традиционная ремесленная культура".