12 мая 2025, 09:21
12 мая 2025, 10:21
12 мая 2025, 11:21
12 мая 2025, 12:21
12 мая 2025, 13:21
12 мая 2025, 14:21
12 мая 2025, 15:21
12 мая 2025, 16:21
12 мая 2025, 17:21
12 мая 2025, 18:21
12 мая 2025, 19:21
Еду, с которой шли к Победе наши деды и прадеды, приготовили студенты из Екатеринбурга
-
-
Фото пресс-службы УрГЭУ
-
Еду, с которой шли к Победе наши деды и прадеды, приготовили студенты из Екатеринбурга -
Фото пресс-службы УрГЭУ
В столовой Уральского государственного экономического университета подавали блюда времен Великой Отечественной войны. К акции "Меню военных лет" ребята готовились несколько недель – поднимали архивы и подбирали подходящие ингредиенты.
Основой рациона в годы войны были кипяток и кусочек хлеба. Чтобы разнообразить меню, использовали овощи, ягоды и даже крапиву. Так в меню появилась крапивная похлёбка, пшённая каша с чесноком, тыквенная солянка и хлеб из картофеля. Студенты также приготовили "победные булочки" по рецепту 1945 года — без яиц, как в военные годы.
Напитком стала заваренная сушёная морковь — именно её пили вместо чая в голодные военные годы. Организаторы отмечают, что эта акция не только гастрономический эксперимент, но и дань памяти тем, кто жил, трудился и боролся за свободу и независимость нашей Родины.
