Есть или нет? 7 советов против маниакальной пищевой зависимости

Гостья радио "Вести ФМ" - врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина.

Костюкевич: Добрый день, у микрофона Марина Костюкевич. Вместе со мной в студии врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина. Здравствуйте.

Мухина: Здравствуйте.

Костюкевич: Пищевые рефлексы - такова тема нашей сегодняшней программы. Желание есть у нас с самого рождения, и это самый стойкий навык, ведь еда поддерживает жизнь. Человек ищет подходящую ему еду и поглощает ее. Но иногда процесс этот из необходимого превращается в обыденность, и человек начинает есть от скуки, за компанию, просто потому, что еда есть рядом. Чем это обусловлено - рефлексами или чем-то иным? Можно ли управлять этим процессом? Вот обо всем об этом, и не только, мы и поговорим сегодня. Марият, хотелось бы начать с самого начала. Вот человек рождается, тут же начинается поиск еды. Это природой нам так диктуется, это так заложено в нас, что ну вот человеку нужно жить, а значит нужно есть?

Мухина: Да. Совершено верно, это действительно базовый инстинкт, и мы должны вот сегодня с вами сделать очень трудную работу - посмотреть ему прямо в лицо.

Костюкевич: Вот этому рефлексу самому.

Мухина: Вот этому совершенному, настоящему инстинкту, и попытаться даже дать ему бой.

Костюкевич: Ой, бой хотелось бы дать. Расскажете потом, какими будем орудиями пользоваться в этом бою.

Мухина: Ой, сегодня у нас жарко будет, жарко в студии.

Костюкевич: Надеемся, да.

Мухина: Потому что сегодня вообще на планете Земля нет ни одного человека, который хотя бы раз не задумался, чтобы похудеть или снизить вес.

Костюкевич: Ну, или наоборот его изменить в другую сторону.

Мухина: Или, как называют, постройнеть. И одним это действительно успешно удается, а другие страдают избыточным весом, перескакивая, можно сказать, с диеты на диету. И вот меня всегда как специалиста, всегда поражает: просто вот не важно многим - достигнут результат или нет, но все равно при этом они постоянно хотят есть. И вот этот базовый инстинкт человека, он не позволяет зачастую вообще пациентам моим справиться с ночными набегами на холодильник и другими пищевыми срывами. И что интересно, Марина, вот за все 20 лет я наблюдаю: люди пробуют  разные методики - кремлевская диета, Дюкан, Дикенс, диета балерин...

Костюкевич: Средиземноморская...

Мухина: Грубо и дешево: просто не есть.

Костюкевич: Да, да.

Мухина: И, конечно же, надолго людей вообще-то не хватает. И по статистике (уже есть такая статистика), что вот эти самостоятельные снижения веса, они приводят либо к анорексии, либо к пищевому срыву.

Костюкевич: Вот вы очень тонко заметили, что люди, поддавшись влиянию этого рефлекса, перестают себя контролировать. Ведь это самая большая проблема людей, которые действительно хотят усмирить свой вот этот аппетит. Или это не аппетит, или это действительно рефлекс. Вот очень хочется понять, что нами движет? Когда перед нами стоит тарелка со вкусной и аппетитной едой, ну почему человек, казалось бы, уже насытившийся, не может остановиться? Вот это самое главное. Здесь что, вот этот наш базовый инстинкт действует, или это уже какая-то распущенность, вот что здесь происходит?

Мухина: Вы знаете, и то, и то, а у некоторых это просто маниакальная пищевая зависимость. Вот сегодня мы с вами действительно смотрим внутрь этой зависимости, мы смотрим на этот порочный круг, и можно ли вообще его разомкнуть.

Костюкевич: Можно ли?

Мухина: Мы сделаем сегодня это.

Костюкевич: Расскажете как?

Мухина: Мы расскажем. Мы дадим семь советов, как это сделать. Это будет в конце программы, поэтому слушайте нас внимательно, не переключайтесь.

Полностью слушайте в аудиоверсии.