Крестьянская застава Кто в лес, кто – по грибы

Виктор Дудников: "Черный трюфель, троицкий трюфель, южный кавказский… Если погодные условия были благоприятными, урожай этих грибов возможен уже на следующий год после посадки. А белые или лисички, если их посадили весной, могут вырасти только через два-три года".

Гость программы – Виктор Дудников, научный руководитель НПО "Экос", Воронеж

В программе также:

Коммунальная грибница

Елизавета Тихонова, агроном-плодоовощевод: "Вокруг нас в каждом кубическом метре воздуха находится миллионы спор грибов. И в почве у мицелия огромное количество конкурентов. Вы его сажаете и можете ничего не получить, потому что грибки, которые находятся в земле, просто его уничтожат!".

Субстрат из автоклава

Наталия Девочкина, руководитель лаборатории агротехнологии защищенного грунта Всероссийского НИИ овощеводства: "В автоклав загружается субстрат и обрабатывается при высоких температурах и повышенном давлении. Жесткая стерильность обеспечивает чистоту субстрата. При такой технологии шиитаке может расти без всяких помех, у него уже нет конкурентов".

Надёжнее огурцов

Максим Дьяков, ведущий инженер кафедры микологии и альгалогии биологического факультета МГУ: "Грибоводство – гораздо более гарантированное производство, чем овощеводство в открытом грунте, оно практически не зависит от погодных условий".