Крестьянская застава

Выпуск 29 мая 2024 года
Радиопрограмма, 2023
Россия
Общество

4 сезона, 128 выпусков по 26 мин

Мясная отрасль в России состоялась Сергей Юшин: "Как только Россия начала продавать произведенное мясо за рубеж – то есть доказала конкурентоспособность своего производства, можно сказать, что отрасль состоялась. Но этот процесс занял 20 лет. В мясной отрасли ничего нельзя сделать за год-два-три – это природа и это огромные инвестиции. За последние 20 лет в мясную отрасль было вложено больше 1 трл 350 млрд рублей: это и фермы, и птицеводческие и свиноводческие хозяйства, комбикормовые заводы, селекция, генетика, и предприятия по убою и переработке" Эксперт программы – руководитель исполкома Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин. Также в программе: Требуха на экспорт Евгений Пепелышев, коммерческий директор ГК "АгроПромКомплектация": "Кудрявки, гузенки, аорты, свиные хрящики – Юго-восточная Азия охотно покупает у нас то, что мы порой выбрасываем или не потребляем в таком количестве. Но свиные уши должны быть беленькие, хвостики – красивые, ровненько уложенные в коробку". Ковбои средней полосы Александр Никитин, вице-президент Агропромышленного холдинга "Мираторг": "Производство молодняка – это не дело холдингов. Во всем мире мясных бычков разводят фермеры- ковбои. Схема отработана: мелкие хозяйства содержат бычков шесть месяцев и передают на фидлот – откармливание – крупным компаниям. Это всем выгодно". Овальная печать Сергей Кузнецов, фермер, Тамбовская область: "Ветеринарный контроль необходим и важен, я двумя руками – "за". Но по дороге в Москву, на торговую точку, мясо, уже проверенное в Тамбове – на нем стоит овальная печать ветеринарного врача – приходится клеймить по три, четыре, а то и по пять раз. Хотя оно уже проверено, имеет паспорт, зарегистрировано в системе "Меркурий", которая отслеживает грузы, за которыми установлен государственный ветконтроль".

Выпуски
2026
2025
2024
2023
2026
2026
Ещеинтересное
Персоны