Крестьянская застава Мясная перемена

Роман Костюк: "Сегодня ряд крупных компаний заключает контракты через созданную нами всероссийскую цифровую биржу – на аукционе выкупают молодняк у тех, кто разводит мясных коров".

Эксперт выпуска – генеральный директор Национального союза производителей говядины Роман Костюк.

Также в программе:

• Все своё

Сергей, фермер, Липецкая область: "Сам выращиваешь, сам режешь, сам везешь, сам продаешь – только в этом случае будет выгодно. Если реализовывать мясо через бойню – мы получим на 25 процентов меньше".

• Абердино-ангусы: станок для УЗИ

Оксана Манжосова, руководитель фермы "Клюксы" компании "Мираторг", Калужская область: "Вот станок, мы здесь делаем коровам УЗИ, проверяем животных на стельность, чтобы потом, при выгоне, правильно их рассортировать".

• Без масла, в спрее

Елена Павловская, ведущий научный сотрудник отделения педиатрической гастроэнетрологии, гипотологии и диетотерапии ФИЦ питания: "Хорошо, когда родители вместе с детьми ищут новые рецепты, пользуются различными специями, учатся готовить вкусно, с минимальным количеством жира, с маслом в спрее".

Ведет программу Игорь Абакумов.