Крестьянская застава Молочный дедлайн

Татьяна Нагаева: "Поголовье крупного рогатого скота продолжает сокращаться. За 10 лет мы потеряли миллион дойных коров. На количестве получаемого молока это пока не очень сказывается – крупные хозяйства вкладывались в хорошие технологии и генетику и продуктивность коров у них росла. Но любая продуктивность имеет свою планку. И верхней планки мы достигли. Имеющееся количество коров больше молока дать не может".

Гость студии – директор НИИ молока Татьяна Нагаева.

В программе также:

• 36 часов на все про все

Ольга Захарова, начальник лаборатории Тульского молочного комбината: "По регламенту от дойки на ферме до выпуска готовой продукции должно пройти не больше 36 часов. За это время мы должны успеть его довезти, проверить, принять, очистить, нагреть, разлить по бутылкам и пакетам. То есть полностью переработать".

• Скрещены в Конакове

Юрий Игнаткин, фермер КФХ "Андреевская пустошь" Конаково, Тверская область: "У нас в хозяйстве были высокобелковые джерсейские коровы. Но выяснилось, что в нашем климате они часто болеют. И я сам скрещивал быка Джерси с отечественными коровами – Сычевской породы, чтобы получить более здоровых животных. Это помесь не такая продуктивная, зато очень здоровая".

• 350 лошадей и одни тапочки

Андрей Фролов, главный инженер предприятия СПК им. Ленина: "Открываем дверцу кабины мощного трактора – 350 лошадиных сил – и видим тапочки. Дело в том, что механизатор, входя в кабину, снимает ботинки. А в кабине все обвешано мониторами и пультами: для навигации при движении на автопилоте, для посадки овощей, для управления прицепами".