Династии Отечества Чичкины и молочное королевство

СТУПАК: Здравствуйте, в студии "Вести ФМ" Марат Сафаров и Полина Ступак. В эфире программа "Династии Отечества", где мы рассказываем об известных людях, имена которых навсегда вписаны в историю нашей страны. Марат, приветствую вас.

САФАРОВ: Приветствую, Полина.

СТУПАК: "Молочный король России" – так о нем говорили. Он открыл первый в Москве специализированный молочный магазин, построил первый городской молочный завод на Новорязанской улице. В годы Великой Отечественной войны участвовал в разработке технологии выпуска молочных продуктов при уменьшении расходов на сырье. А его любимые слова: "Поэт поэтом, но свое Отечество славит и бочка масла, и головка сыра, и вкусное, свежее молоке. Все это служит благу и расцвету родной земли". Всего за пару десятилетий наш сегодняшний герой стал основателем огромной молочной империи, продукция которой славилась не только в России, но и далеко за ее пределами. Герои программы "Династии отечества" – Чичкины.

Александр Васильевич Чичкин – купец первой гильдии, владелец крупнейшей молочной компании, один из организаторов российской, а затем и советской молочной промышленности. Под его руководством в СССР наладили изготовление кефира, сметаны, творога и ряженки, появился первый в стране цех по производству мороженого. Александр Чичкин создал уникальную систему поощрения и продвижения сотрудников, которая актуальна до сих пор.

Вообще интересно, что семья Чичкиных была такой большой, и практический все работали в семейном бизнесе: открывали магазины в Москве и в Петербурге, занимались развитием предприятий в регионах. А их было немало: более 90 молочных магазинов, плюс молокозавод в Одессе и маслозаготовительные станции в Сибири. Но ядром всего этого бизнеса, его основой и стержнем был Александр Васильевич Чичкин. Сын волжского лоцмана, он прошел путь от владельца небольшого магазина на улице Петровка в Москве до (внимание!) консультанта Наркомата мясной и молочной промышленности. И вообще он был настолько знаменит, что его имя неоднократно упоминалось в произведениях советских писателей. Да и не только в литературе – сохранились воспоминания московских старожилов о его магазинах.

САФАРОВ: Да, действительно московские старожилы – люди, проведшие свое детство, юность в центре города, они помнили молочные магазины Чичкина, хотя они были уже давно национализированы. Но все говорили: это чичкинские магазины, уже советские. Поскольку интерьеры, стены, выложенные плиткой или кафелем, опрятность такая, она оставалась и в советской торговле. Вот это такой, ну как бы мы сейчас сказали, корпоративный стиль Чичкиных.

СТУПАК: А я бы еще сказала: цвет белый обязательно.

САФАРОВ: И цвет белый обязательный. И отсутствие, когда Чичкин был хозяином, отсутствие уборщиков и уборщиц в магазинах. Он был привержен очень сложной (мы о ней сегодня поговорим) корпоративной культуре своей, говоря опять же современным языком, которая предполагала, что сам работник, продавец должен следить за чистотой торгового зала и подсобных помещений. Но удивительно (а, может быть, и нет), что и Чичкин, как и многие герои нашего проекта "Династии Отечества", происходит из Ярославской губернии. Вот такая она, губерния, на самородков, на предприимчивых людей. И здесь вспоминается сталинская такая цитата (со слов Молотова, Молотов ее передает). Сталин считал: в Ярославской губернии нет евреев, их функцию, их роль, вот таких торговых предприимчивых людей, выполняют сами ярославцы. Ну так вот, пошутил. А в шутке тут доля не шутки, скажем так. Действительно это было так: и огородниками они были очень успешными, и в Москву очень рано стали уходить на заработки и имели успех. Но в случае с Чичкиным – какая-то особая атмосфера такая его семьи волжской и, безусловно, везение на встречи...

Полностью слушайте в аудиоверсии!