Наценка на социально значимые продукты в российских магазинах впервые отрицательная - минус 1%. То есть продавцы не просто отказались от традиционной прибавки стоимости, но снизили ее, таким образом сделав товары доступнее. Это коснулось моркови, яиц, капусты. Аналитики рынка объясняют: это не альтруизм сетей, а желание привлечь доступной ценой покупателей в свой магазин, чтобы он купил и другие, более дорогие продукты. Например, ранние бахчевые, которые пока еще стоят дорого. За год средняя розничная стоимость арбуза увеличилась на 39%, а дыни - на 42%. О раскладе цен в магазинах на самое популярное в сезоне продовольствие - Марина Костюкевич. Морковь - наценка минус 1 %, капуста - наценка минус 1%, яйца - наценка минус 1 %. Магазины, вопреки коммерческой логике, вдруг впервые меняют подход к формированию цены на основные социальные товары и уводят в минус свою наценку. Так и хочется спросить: с чего бы это? Себе в убыток? Нет, ни одна коммерческая организация так делать не станет - говорит директор Московского представительства Продовольственной и сельскохозяйственной организации объединенных наций Олег Кобяков. КОБЯКОВ: Давайте будем реалистами и посмотрим о каких товарных группах идет речь. Это морковь, капуста, сейчас сбор урожая, речь может идти о регулярном сезонном снижении цены. Потому тут какой-то благотворительности со стороны сетей не стоит усматривать. А скорее здесь увеличение оборота за счет снижения цены, чтобы избежать порчи и затоваривания. Произошел именно тот редкий случай, когда требования государства и интерес сетей совпали. Государство намерено держать в узде цены на социально значимые товары, на что рассчитывает покупатель в пик сезона и это совпадает с торговой тактикой продавцов - говорит независимый эксперт товаров рынка повседневного спроса Александр Анфиногенов. АНФИНОГЕНОВ: Сети поняли, что сегодня требования государства не кратковременные, а социально значимые продукты закрепляются в сознании, и они понимают, что соцзначимые продукты (минимальный перечень) можно сделать трафикообразующим. То есть покупатель придет за ними в надежде на приятную цену и заодно купит другие товары. Грубо говоря, купив по очень выгодной цене морковь и лук, он купит для плова еще рис, и главное - мясо. В этом же магазине. Трафик - привлечения покупателей - основа основ торговли. И низкие цены на невысокомаржинальные товары - это грамотный маневр сетей - продолжает Александр Анфиногенов. АНФИНОГЕНОВ: Трафикообразующими стратегическими задачами сетей бывает собственная торговая марка, акции всевозможные, детский контент, который заставляет детей тащить родителей именно в этот магазин. Основные покупатели - женщины. Если ее что-то привлекает (а соцтовары - это хороший аргумент зайти в магазин), то потом она доберет все остальное. Яйцо, хлеб, молочку, колбасу - все в одном месте набирает. И получается, что такие трафикообразующие мероприятия работают на средний чек. Но почему эти принципы не распространяются на другие сезонные товары? Например, на бахчевые? Средняя розничная цена арбуза - 65 рублей за килограмм, это на 39% выше цены за этот же период прошлого года. Дыня за год подорожала еще сильнее - на 42%, сейчас ее средняя цена - 151 рубль за килограмм. Здесь несколько факторов влияния - говорят эксперты. Первый - еще не пик сезона. Второй - неблагоприятные погодные условия и затяжные дожди в регионах выращивания бахчевых.Третий - рост логистики, оплаты труда и сельхозработ. Четвертый - бахчевые культуры не входят в перечень социально значимых товаров, поэтому Росстат и Минсельхоз не отслеживают цены на них. И еще один фактор - цены на бензин - добавляет Олег Кобяков. КОБЯКОВ: Один из важных моментов - топливо на доставку. Там большое транспортное плечо. Безусловно, говорят эксперты, по мере поступления нового урожая цены на бахчевые будут снижаться. И постепенно это уже происходит. Особенно в южных регионах. Так, в июле средняя розничная стоимость арбуза уменьшилась на 25% по сравнению с июнем и в августе этот тренд, вероятнее всего, сохранится. С дынями ситуация иная. Здесь цены остаются высокими из-за дефицита качественной продукции (много недозревшей из-за дождей), что ограничивает предложения. Но аналитики рынка ожидают в августе снижения цен и на дыни.