Почему осенью популярны десерты с карамелью и пряностями
Кулинар, гастрономический обозреватель и ведущий кулинарных программ Антон Аренс рассказывает, что осенью нас тянет к десертам с карамелью и согревающими специями вроде корицы, гвоздики и бадьяна, потому что их аромат и вкус создают ощущение домашнего уюта и тепла. Он отмечает, что карамель со специями — это тренд, и советует приготовить её дома, полив ею обычную булочку с маслом и добавив щепотку соли для пикантности, а чтобы не толстеть — намазывать тонким слоем и больше гулять.

Почему новые вещи иногда пахнут химией и как от этого избавиться
Химик, руководитель ХимЦентра при Президентском физмат лицее № 239, доцент университета ИТМО и автор страницы «Блог Химика» Денис Байгозин рассказывает, что запах новых вещей может исходить от мономеров, оставшихся при плохой полимеризации, или от пластификаторов, которые можно удалить стиркой, проветриванием или обработкой кислотой либо щёлочью. Он отмечает, что новые вещи обязательно нужно стирать, а если запах не исчезает, можно замочить их в растворе столового уксуса (около полстакана на таз воды), чтобы удалить щелочные соединения.

Учёные выяснили, что у морских птиц может быть джетлаг
Орнитолог, доцент Московского городского педагогического университета и кандидат биологических наук Андрей Резанов рассказывает, что у морских птиц, например малых буревестников, при быстрых перелётах на восток внутренние биологические часы отстают от местного времени до часа, что сбивает навигацию по солнцу и приводит к систематическому отклонению от курса. Он отмечает, что опытные птицы постоянно корректируют маршрут и при среднем промахе в семь градусов после тысячи километров пролетают лишь около пяти лишних километров, тогда как у молодых особей в первой миграции ошибки накапливаются и могут сместить конечную цель на сотни километров.

Исследование: люди со всего мира совершают одинаковые ошибки при оценке своего бюджета
Финансовый консультант Алёна Никитина рассказывает, что «ментальная бухгалтерия» — это психологический феномен, при котором люди делят одинаковые суммы денег на разные «кошельки» и относятся к ним по-разному: например, 100 000 рублей в акциях, на депозите и в недвижимости воспринимаются совершенно иначе. Она отмечает, что женщины более консервативны в инвестициях и сильнее переживают из-за трат на себя, а молодёжь чаще живёт сегодняшним днём, не стремится к собственному жилью и ценит мобильность, при этом в тревожные времена копить деньги даже важнее, чем тратить их на путешествия, которые должны оставаться в рамках разумного бюджета.

Астрологический прогноз на неделю
Астролог и астропсихолог Любовь Калиновская рассказывает, что 9 ноября новолуние в Скорпионе пройдёт на фоне сразу пяти ретроградных планет, включая Меркурий и Венеру, что создаёт напряжённый и нестабильный психологический фон и располагает не к рывку, а к ревизии жизни и честному разговору с собой или партнёром. Она отмечает, что после 13–14 ноября, когда планеты начнут выпрямляться, станет заметно легче и яснее, а ретроградная Венера в знаке Весов, несмотря на своё обратное движение, направлена на улучшение взаимоотношений и поиск прекрасного в музыке, искусстве и общении.