Домашняя академия 60% сыра на отечественном рынке – фальсификат!

В рамках масштабной кампании по выявлению фальсификата Союз потребителей "Росконтроль" проверил 30 образцов сыра, изготовленных в России и Республики Беларусь. Цель исследования – узнать, есть ли у нас в продаже недорогой, но качественный сыр. На связи со студией – руководитель экспертного направления НП "Росконтроль" Андрей Мосов.

Андрей Мосов: Из 30 образцов сыров, которые были проверены, 60% оказались фальсификатами. Мы привыкли считать, что нам вместо сыра подсовывают сырный продукт, в котором молочный жир частично заменён на растительный. Но мы говорим о тех образцах, в составе которых молочный жир полностью заменён на растительный. У этих продуктов ещё даже нет названия. Это не сырные продукты, а какие-то его аналоги.

Все сыры были закуплены по цене ниже 500 рублей. После проверки мы пришли к неутешительным результатам. В сырах, которые стоят выше 500 рублей, фальсификаты встречаются значительно реже.

Мы проверяли как весовые сыры, так и фасованные. Среди них очень много фальсификата – особенно в крупных торговых сетях<…>

Как в магазине распознать подделку сыра, произведённого на основе растительных жиров? Является ли невысокая жирность плохим признаком молочных продуктов? Об этом рассказывает эксперт. Слушайте в аудиофайле!

Ведущие – Алла Волохина и Константин Корольков.