Домашняя академия Огурец с хрустом: рецепты вкусных заготовок

Как грамотно закручивать банки с огурцами, чтобы они не взрывались? Своими кулинарными секретами делится шеф-повар, специалист по русской кухне Антон Щеглов.

- На крепость огурца влияет его сорт, а не то, какое количество чеснока в рассол добавила хозяйка. Огурцы любят листья хрена, листочки вишни или дуба. Именно они придают огурцу крепость и неповторимый вкус. Горсть ягод красной смородины заменит привычный уксус…

Полностью запись беседы с экспертом слушайте в аудиофайле!

^{Ведущие – Алла Волохина и Наталья Стребнева}