От трёх до пяти "Гид Michelin пришёл в Москву вовремя"

Час гастронома: получение девятью московскими ресторанами звёзд Michelin, причём двумя из них – сразу по две. Гость Евгения Сатановского и Сергея Корнеевского в эфире "Вестей ФМ" – вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Владимир Баканов.

БАКАНОВ: Приход Michelin в Москву своевременный, потому что потихоньку, в том числе и благодаря санкциям, как раз развились внутренние поставки. Эти поставки стали включать в себя и дикоросы, и рыбу с Дальнего Востока, и морепродукты, то есть у нас появилось много чего своего, на основе чего повара стали реализовывать свой талант. И, наверное, это и есть то время, когда должны приходить международные гиды.