О том, что такое ферментация и что можно заферментировать, о квашеной капусте и кимчхи, о разнице между кефиром и йогуртом, о пользе и вреде употребления ферментированных продуктов рассказывает нутрициолог, эксперт по коррекции питания и образу жизни Анна Гончарова.