Антон Прокофьев, шеф-повар, кандидат исторических наук, рассказывает о философии уличной еды и развенчивает мифы о фастфуде, разбирает, чем московская шаурма отличается от питерской шавермы, объясняет, почему идеальной шаурмы не существует, а также вспоминает забытую классику — от пирожков и беляшей до драников и картошки-крошки. Говорит о главном правиле стритфуда: скорость и калорийность.
Вместе с ведущими обсуждают берлинский карривюрст, итальянские сэндвичи и индийский стритфуд. Антон делится личными наблюдениями, где в Москве можно найти достойные образцы уличной еды, и объясняет, почему климат и менталитет мешают прижиться некоторым мировым трендам.