Мы все время сталкиваемся со съедобной упаковкой и даже едим её. Мороженое в вафельном стаканчике появилось ещё в начале XX века на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году. В один из жарких дней у продавца мороженого закончилась посуда. Тогда сирийский предприниматель Эрнест Хамви, который продавал вафли в соседнем ларьке, придумал заворачивать мороженое прямо в них. До середины прошлого века многие виды упаковки делали из биологических материалов, но после Второй мировой войны на первый план вышел пластик — он оказался прочнее и дешевле съедобных упаковок. Последствия видны везде: на помойках, мусорных полигонах, в океанах. Поэтому съедобная упаковка и посуда снова оказались актуальны. В Самарском государственном политехническом университете ученые работали над рационом космонавтов и думали над способом утилизации мусора во время полета. Ученые испытали самое разное пищевое сырье, и самым подходящим оказалось яблочное пюре. Из него и сделали первый съедобный стаканчик для напитков.