Готовим по-нашему Битки по-скобелевски
10 апреля 2023, 17:16
Впервые битки по-скобелевски подавали на московском приеме в честь открытия памятника одному из самых популярных генералов царской армии Михаилу Скобелеву, который, по легенде, не проиграл ни одного из своих 80-ти сражений.
Блюдо стало невероятно популярным, подавали битки по-скобелевски и в самом дорогом ресторане Царицына "Люкс", однако в нашем городе их готовили не из мяса, а из рыбы. Шеф-повар Михаил Щетинин поделится историческим рецептом.
