О том, зачем яблоки покрывают воском, какие виды воска используют для обработки фруктов и может ли он навредить здоровью, о разработках защитного покрытия для винограда, о том, что воск смывается водой и на вкус и качество фруктов не влияет, рассказывает профессор, доктор технических наук Александр Ишевский.